Zutaten für 4 große Portionen: 400g Tortellini mit vegetarischer Füllung (z.B. Käse oder Ricotta-Spinat, ich habe hier welche mit Käsefüllung verwendet) 3 Tomaten (ca. 250g) Kräutersalz für die Tomaten 1 Kugel Mozzarella fettreduziert (27% Fett) 250g Reibekäse fettreduziert (30% Fett), davon eine handvoll für die Soße Zutaten für die Soße: 200ml Sahne 250ml Wasser 2… Weiterlesen Tortellini-Auflauf mit Tomate-Mozzarella
In diesem Artikel stelle ich dir eines meiner absoluten Lieblingsgerichte vor. Es ist schnell zubereitet, enthält eine gute Menge an Protein und Gemüse und schmeckt superlecker - aber überzeug dich doch selbst. Hinweis: Der Beitrag enthält Produktvorschläge sowie Nennungen von Markennamen, jedoch keine bezahlte Werbung. Zutaten für 3 Portionen: 360g Vegane Hühnchenstücke (z.B. Like Chicken… Weiterlesen Vegetarischer Dönerteller mit Reis
Zutaten: 300g Vollkornnudeln nach Wahl (hier: Fusilli) 200g Cherry Tomaten 60g Rucola 130g Kalamata Oliven, entsteint 100g Feta fettreduziert 1 Glas Pesto Rosso (190g) 3 EL Sojasoße 20g Pinienkerne Zubereitung: Koche die Nudeln nach Packungsanweisung. Wasche den Rucola in einem Sieb und lass ihn etwas abtropfen. Wasche die Tomaten und schneide sie anschließend in Viertel.… Weiterlesen Mediterraner Nudelsalat – Variante II
Heute habe ich für dich ein suuper einfaches, aber sehr leckeres Rezept, mit dem du viele verschiedene Vitamine und Nährstoffe auf einmal zu dir nimmst. Ein Obstsalat ist sicherlich erst einmal nichts Neues für dich, doch die Kombination mit Limette und Minze macht das Ganze noch einmal frischer und besonderer und für mich ist dies… Weiterlesen Frischer Obstsalat mit Limette und Minze
Zutaten: 1 Packung Tortellini mit Gemüsefüllung (vegan)6 Würfel TK Blattspinat1 Dose Champignons1 Packung Soja Cuisine1 EL HefeflockenKräutersalzEtwas Chilipulver1 Spritzer Zitronensaft Zubereitung: Schritt 1: Tortellini nach Packungsanweisung kochen. Schritt 2: Währenddessen den Spinat und die Soja Cuisine in eine Pfanne geben. Wenn der Spinat nicht mehr gefroren ist, die restlichen Zutaten dazugeben. Schritt 3: Die Tortellini,… Weiterlesen Tortellini in veganer Champignon-Spinat-Soße
Zutaten (für 2-3 Portionen): 1 kleine Tasse Quinoa2 TL Gemüsebrühe (Pulver)1 Block Kräutertofu (ich habe Basilikum-Tofu verwendet)1 Süßkartoffel4-5 Röschen TK-Brokkoli1 handvoll Cherry-Tomaten1 EL Tahin (Sesammus)1 EL OlivenölPaprikapulverKnoblauchpulverKräutersalzetwas Sonnenblumen- oder Rapsöl für die Pfanne Zubereitung: Schritt 1: Quinoa nach Packungsanweisung in der doppelten Menge an Wasser kochen. Das Gemüsebrühpulver dem Wasser hinzugeben. Schritt 2: Die Süßkartoffel… Weiterlesen Bunte Quinoa-Bowl mit Kräutertofu und Gemüse
Zutaten (für 4-5 Portionen): 700g Kartoffeln400g Blumenkohl150g TK Erbsen1 Dose Kokosmilch3 EL Gelbe Currypaste4 EL SojasauceKurkumaIngwerpulverKnoblauchpulverSalzChiliflockenSesamöl zum Anbraten (jedes andere hocherhitzbare Öl kann auch verwendet werden, ich nehme gerne Sesamöl, da es geschmacklich gut zu asiatischen Gerichten passt) Zubereitung: Schritt 1: Die Kartoffeln schälen und in eine Schüssel geben. Die Kartoffeln mit Wasser bedecken und… Weiterlesen Kartoffel-Blumenkohl-Curry mit Erbsen
Zutaten: 300g Vollkornnudeln 185g Räuchertofu 200g Cherrytomaten 50g Rucola 1 Glas Pesto Rosso (190g) 2 EL Sojasauce 3 EL Flüssigkeit von getrockneten Tomaten aus dem Glas 20g Pinienkerne 4 Knoblauchzehen Speisestärke Sojasauce etwas Öl für die Pfanne Zubereitung: Schritt 1: Tofu ausdrücken, sodass er möglichst viel Flüssigkeit verliert. Den Tofu anschließend in Würfel schneiden und… Weiterlesen Mediterraner Nudelsalat mit Tofu, Rucola und Tomaten
In diesem Artikel zeige ich dir, wie du ganz einfach und schnell ohne Ei oder andere tierische Produkte deine Lebensmittel panieren kannst. Du brauchst: WeizenvollkornmehlWasserSalzPaniermehl So wird's gemacht: Schritt 1: Wähle dein Gemüse, Tofu oder was auch immer du gerne panieren möchtest und schneide es in die gewünschte Form. Ich habe hier Blumenkohl verwendet und… Weiterlesen Vegan panieren
Zutaten (für 2 Personen): 180g vegane Filetstücke Döner-Art1/4 Kopf Eisbergsalat1/4 Kopf Rotkohl100g Weißkrautsalatetwas Gurke nach Bedarf1 handvoll Cherry-Tomatenoptional: etwas Mais Für die Knoblauchsoße: Vegane Mayonnaise1 Knoblauchzehe Für die Cocktailsoße: 20ml Sojadrink80ml Soja Creme Cuisine60ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)5 EL Tomatenmark1 Knoblauchzeheetwas Zitronensaft2 EL Agavendicksaft2 EL Italienische KräuterKurkuma(Kräuter)SalzPfeffer Zubereitung: Schritt 1: Den Eisbergsalat und den Rotkohl in… Weiterlesen Veganer Döner-Salat mit selbstgemachten Soßen
Miss Garlic 