Mediterraner Nudelsalat mit Tofu, Rucola und Tomaten

Zutaten: Zubereitung: Schritt 1: Tofu ausdrücken, sodass er möglichst viel Flüssigkeit verliert. Den Tofu anschließend in Würfel schneiden und in Sojasauce und drei gepressten Knoblauchzehen einlegen. Hierfür einfach alles in eine Schüssel geben oder auf einen Teller mit einem Rand, von dem die Sojasauce nicht herunterläuft. Dem Tofu ca. 20-30 Minuten Zeit geben, um Flüssigkeit … Mediterraner Nudelsalat mit Tofu, Rucola und Tomaten weiterlesen